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植物精油的理化性质

植物精油是植物的次生代谢产物，由大量挥发性芳香油状混合物组成，是能被嗅感嗅出气味或味感品出香味的天然化合物。植物精油具有以下理化特性:植物精油分子量较小，在常温下很不稳定，易挥发，在纸片上不留的油迹; -般有特殊而---的气，如精油具有---的辛辣香气;常温下多为油状液体，不同精油的色泽也不同;大多数精具有较高的折光率和-定的旋光度;精油的密度-般比水轻， 比重在0.85~1.065间;精油易溶于等，也可溶于---，但几乎不溶于水;精油对空气、日光及温度敏感，沉香精油提取设备多少钱，易氧化分解变质，贮存于色容器和阴凉处;有些植物精油在常温下可析出固体成分。

植物精油的定义：植物进行光合作后细胞会分泌芬香分子，并---成香囊，沉香精油提取设备，散布在花瓣、叶仔或树干上。将香蠹提炼萃取后，即为“植物精油”又称为植物提取物。植物精油主要是从植物的花、叶、茎、根或果实中，通过水蒸气蒸馏法、挤压法、冷浸法或溶剂提取法提炼萃取的挥发性芳香物质。美国的食品香料与萃取物制造者协会认定，天然植物精油为安全无公害物质。

溶剂萃取（solventextraction）。

溶剂萃取，是以石油或---等碳水化合物溶剂，来抽取植物经压碎后的易挥发及不易挥发的精质成分，接着将萃取好的混合物再次以溶剂过滤，等溶剂挥发后就产生一种包含酒精成分的半固体蜡状物质。后，以酒---择性地将精油的成分从蜡状物质中抽离出来就得到、高浓度的植物精油。

机械冷萃取，也叫机械冷压法(machineabrasion)。

此方法因过程简单，沉香精油提取设备厂家，且时效较快，是目前常用的一种萃取技术之一，适用于绝大多数精油含量丰富的柑橘属精油，如甜橙、柑、葡萄柚、柳橙。因大部分的柑橘属精油无法抵抗蒸馏的热气，沉香精油提取设备安装，会在高温萃取过程中破坏它的精质成分。不过同为柑橘属的莱姆却是以蒸馏法萃取，以蒸馏法萃取的莱姆精油香味，品质也比挤压法萃取的好。还有一种方法，就是在萃取精油的同时采集果汁，随后再用离心工作原理将二者分离，但这种方法对工业技术有一定要求。